ลิ้นจี่ ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ

                                 ลิ้นจี่ ( Litchi chinensis ) หรือที่เรียกว่า litchi หรือ lichee เป็นผลไม้เมืองร้อนขนาดเล็กจากตระกูล soapberryผลไม้ยอดนิยมอื่น ๆ ในตระกูลนี้ ได้แก่ เงาะและลำไยลิ้นจี่ปลูกในภูมิภาคกึ่งเขตร้อนทั่วโลก และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนบ้านเกิดของพวกมัน เช่นเดียวกับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ขึ้นชื่อเรื่องรสหวานและกลิ่นดอกไม้ มักรับประทานสดและบางครั้งใช้ในไอศกรีมหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ไวน์ เชอร์เบิร์ต และเยลลี่เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพลิ้นจี่มีผิวที่เป็นหนังสีแดงอมชมพูที่กินไม่ได้ซึ่งจะถูกลบออกก่อนบริโภค เนื้อเป็นสีขาวและมีเมล็ดสีเข้มล้อมรอบตรงกลางข้อมูลโภชนาการลิ้นจี่ประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ซึ่งคิดเป็น 82% และ 16.5% ของผลไม้ตามลำดับ ลิ้นจี่สดขนาด 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ให้สารอาหารดังต่อไปนี้ ตารางด้านล่างแสดงสารอาหารหลักในลิ้นจี่สด แคลอรี่: 66โปรตีน: 0.8 กรัมคาร์โบไฮเดรต: 16.5 กรัมน้ำตาล: 15.2 กรัมไฟเบอร์ 1.3 กรัมไขมัน: 0.4 กรัมคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์นอกจากน้ำแล้ว ลิ้นจี่ยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ลิ้นจี่เดี่ยว - ไม่ว่าจะสดหรือแห้ง - มีคาร์โบไฮเดรต 1.5–1.7 กรัม (1แหล่งที่เชื่อถือได้).คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ในลิ้นจี่มาจากน้ำตาลซึ่งมีรสหวาน พวกเขากำลังค่อนข้างต่ำในเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุลิ้นจี่เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมถึง:วิตามินซี:วิตามินที่มีมากที่สุดในลิ้นจี่ ลิ้นจี่หนึ่งลิ้นให้วิตามินซีประมาณ 9% ของปริมาณอ้างอิงรายวัน (RDI) (1แหล่งที่เชื่อถือได้).ทองแดง:ลิ้นจี่เป็นแหล่งของทองแดงที่ดี ปริมาณทองแดงที่ไม่เพียงพออาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจโพแทสเซียม:สารอาหารที่จำเป็นที่อาจช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นเมื่อรับประทานในปริมาณที่เพียงพอ ลิ้นจี่ประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล มีไฟเบอร์ต่ำเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงและมีทองแดงและโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสม

                              สารประกอบพืชอื่นๆเช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ลิ้นจี่เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชหลายชนิดอันที่จริง มีรายงานว่ามีสารโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงกว่าผลไม้ทั่วไปหลายชนิด (4แหล่งที่เชื่อถือได้).สารต้านอนุมูลอิสระในลิ้นจี่ ได้แก่ รูติน:ฟลาโวนอยด์ที่อาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจ (6แหล่งที่เชื่อถือได้, 7แหล่งที่เชื่อถือได้).โอลิโกนอลOligonol เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มักกล่าวถึงเกี่ยวกับลิ้นจี่เป็นส่วนผสมที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของสารต้านอนุมูลอิสระ (proanthocyanidins) ที่ได้จากผิวลิ้นจี่และชาเขียวพัฒนาโดย Amino Up Chemical Corporation ในประเทศญี่ปุ่นสารต้านอนุมูลอิสระมีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเพื่อเพิ่มการดูดซึมจากลำไส้ของคุณ (8แหล่งที่เชื่อถือได้).จากการศึกษาหลายชิ้นระบุว่า Oligonol อาจช่วยลดไขมันหน้าท้องความเหนื่อยล้า และการอักเสบหลังการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่พบในผลไม้ลิ้นจี่ตามธรรมชาติ ผลกระทบต่อสุขภาพจึงไม่มีผลกับลิ้นจี่สรุปเช่นเดียวกับผักและผลไม้ส่วนใหญ่ ลิ้นจี่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบจากพืชที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ซึ่งรวมถึงอีพิคาเทชินและรูติน ลิ้นจี่สดไม่มีสารโอลิโกนอลตามที่มักกล่าวอ้าง สล็อตออนไลน์

                           ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ยังไม่มีการศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพของลิ้นจี่อย่างไรก็ตาม การรวมผักและผลไม้หลากหลายชนิดในอาหารของคุณอาจช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ ลิ้นจี่ประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม ทองแดง วิตามินซี อีพิคาเทชิน และรูติน สิ่งเหล่านี้อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจมะเร็งและโรคเบาหวาน การศึกษาในสัตว์ทดลองยังระบุว่าสารสกัดจากลิ้นจี่อาจช่วยต้านมะเร็งตับ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของลิ้นจี่ในมนุษย์สรุปผลกระทบต่อสุขภาพของลิ้นจี่ยังไม่ได้รับการศึกษาโดยตรง อย่างไรก็ตาม มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ